二十七伊比利亚火腿&法国布雷斯鸡（上）（2 / 2）
“真是奇思妙想。”慕西琴赞道。料理，真的很有趣，一点不比音乐差，都是那么的有趣。
明雪又埋头开始做菜，叁个小鬼，很快就将汤和嘎嘣脆的酥皮吃完了，然后都像叁只饿坏了狼崽一样，趴在料理台边望着他。
明雪一垂眸看到了，“……”
明雪无奈道：“你们到底有没有好好吃？我放了什么食材，嗯？”
盛夏嘿嘿两声，“小叔叔，你是嫌弃我们牛嚼牡丹了？！我当然知道呀，有黑松露，还有一小段的带脆骨的排骨，还有口菇，土鸡肉粒，还有一种肉粒，我没吃出来是什么，但像海鲜，很甘甜。”
“是加了填充馅料再切段的鱿鱼卷。鱿鱼卷里馅料有鱿鱼嘴、墨鱼嘴，虾粒以及蟹膏，为了提味，我在包裹时加了一点咖喱。然后切段后，裹了面粉进行油炸，等于是将所有食材包裹住。等到酥皮汤底炖好，最后上桌前才将像炸鸡米花一般大小的鱿鱼卷放进去。”明雪介绍道。
盛夏已经组织不出赞美的语言了，只能比了一个大拇指，说：“小叔叔，你牛！”
明雪莞尔，打趣起来：“你还没有说出所有的食材。夏夏，牛嚼牡丹哦！”
“还有口感极佳的鹅肝！”明海补充。
“是。”明雪点了点头。
明雪又在思考他的菜品了，他默默地对着炉子里跳跃的火出神。
“小叔叔，想什么呢？”盛夏凑过去。
明雪说，“我在想用什么提味更好。这毕竟不是中式的猪肚鸡煲，有什么既带微辣，像黑胡椒粉一样的口感，又更柔和的调料呢？”
盛夏则说，“我觉得可以来点碰撞啊，例如苦艾和龙蒿叶的混合怎么样？薄荷会不会有点冲？可是我觉得薄荷味道好特别。”
明雪灵光乍现，笑道：“可以！苦艾的甘苦，龙蒿叶的甜辣，可以中和猪肚的肉味，去腥，起到黑胡椒粉的提味感。至于薄荷叶，可以用来作调料，另外用小碟子蘸着吃。”
说干就干，他马上在大锅里加苦艾与龙蒿，盖好锅盖后，他又开始研究酱汁。他用了许多调料来做酱汁，其中就有薄荷叶和八角，以及龙蒿，他甚至还别出心裁地加入一点花椒汁，互相混合后，得到了他想要的酱油碟。
盛夏贪嘴，立即用手点了一点含进嘴里，真的是又麻又香又爽！ ↑返回顶部↑
明雪又埋头开始做菜，叁个小鬼，很快就将汤和嘎嘣脆的酥皮吃完了，然后都像叁只饿坏了狼崽一样，趴在料理台边望着他。
明雪一垂眸看到了，“……”
明雪无奈道：“你们到底有没有好好吃？我放了什么食材，嗯？”
盛夏嘿嘿两声，“小叔叔，你是嫌弃我们牛嚼牡丹了？！我当然知道呀，有黑松露，还有一小段的带脆骨的排骨，还有口菇，土鸡肉粒，还有一种肉粒，我没吃出来是什么，但像海鲜，很甘甜。”
“是加了填充馅料再切段的鱿鱼卷。鱿鱼卷里馅料有鱿鱼嘴、墨鱼嘴，虾粒以及蟹膏，为了提味，我在包裹时加了一点咖喱。然后切段后，裹了面粉进行油炸，等于是将所有食材包裹住。等到酥皮汤底炖好，最后上桌前才将像炸鸡米花一般大小的鱿鱼卷放进去。”明雪介绍道。
盛夏已经组织不出赞美的语言了，只能比了一个大拇指，说：“小叔叔，你牛！”
明雪莞尔，打趣起来：“你还没有说出所有的食材。夏夏，牛嚼牡丹哦！”
“还有口感极佳的鹅肝！”明海补充。
“是。”明雪点了点头。
明雪又在思考他的菜品了，他默默地对着炉子里跳跃的火出神。
“小叔叔，想什么呢？”盛夏凑过去。
明雪说，“我在想用什么提味更好。这毕竟不是中式的猪肚鸡煲，有什么既带微辣，像黑胡椒粉一样的口感，又更柔和的调料呢？”
盛夏则说，“我觉得可以来点碰撞啊，例如苦艾和龙蒿叶的混合怎么样？薄荷会不会有点冲？可是我觉得薄荷味道好特别。”
明雪灵光乍现，笑道：“可以！苦艾的甘苦，龙蒿叶的甜辣，可以中和猪肚的肉味，去腥，起到黑胡椒粉的提味感。至于薄荷叶，可以用来作调料，另外用小碟子蘸着吃。”
说干就干，他马上在大锅里加苦艾与龙蒿，盖好锅盖后，他又开始研究酱汁。他用了许多调料来做酱汁，其中就有薄荷叶和八角，以及龙蒿，他甚至还别出心裁地加入一点花椒汁，互相混合后，得到了他想要的酱油碟。
盛夏贪嘴，立即用手点了一点含进嘴里，真的是又麻又香又爽！ ↑返回顶部↑