第780节（3 / 4）
但是陈理一直对于生食肉类有很大抵触，蔬菜的话陈理还能勉强接受，毕竟生菜~黄瓜~西红柿甚至是大白菜什么的，陈理也不是没吃过。
但是...肉这个东西，陈理一直觉得还是烹饪一下才能成为美味。
别说岛国的刺身了，陈理就连国内的生腌都接受不了。
不过~岛国的刺身...陈理好歹还吃过几次，他只是不喜欢，但毕竟大多数是海里的东西，勉强还能下肚。
而前世陈理去过一次韩国，品尝过当地的一道叫做生拌牛肉的菜肴......诶~那味道不提也罢！
那种感觉是什么呢？就感觉人类从原始人发展到现代人所经历的那么多......全白瞎了！
而做为陈理的助理，张若兰非常准确的把握住了自家老板的胃。
所以中午这顿饭，陈理吃的是烤肉，而且...烤的还是岛国的和牛。
“老板~您多吃一点！”
“喂~？你自己吃行不行？别往我这夹好吧！”
陈理有些无语，至于原因嘛...当然是因为张若兰把原本属于她那份的和牛也给了自己这边。
从表面看起来~这似乎是张若兰这个助理在照顾陈理这个老板。
可实际上的真实原因却是......这家餐厅的和牛品质真的很一般！
菜单上打的是a5和牛的招牌，可陈理敢保证，这家餐厅的牛肉品质绝对不可能达到a5级别。
当然~如果是针对普通人而言，这份和牛其实也算是一顿不错的体验。
可问题是...无论是陈理还是张若兰这个助理，甚至就连跟着陈理来岛国的司机陈师傅，早就被理想牛那超越a5级别的理想牛品质养刁了嘴。
当然~不是说这牛肉不能下咽，而是当这个牛肉盯着a5级别和牛的名头时...无论是陈理还是张若兰等人都对这份牛肉提高了期待感。
可当牛肉入口，这份根本没有达到a5级别的和牛，直接导致众人的期待感直接被无限拉低。
“老板~这不是a5和牛吧？”
张若兰看了一眼旁边正在帮忙烤肉的服务员，用华夏语和陈理说道。
“不是~应该是a3的！”
在和牛体系中~a3其实算是一道门槛！
和牛的肉质等级主要由油花分布程度~肉色泽~肉结实度及肌肉纹理~脂肪色泽质量四个项目来作综合鉴定。
简单来说~能达到a级别的牛肉其实都属于好牛肉。
而a1和a2级别的和牛，其实也就是普通的好牛肉而已。
但是到了a3这个级别，就可以很明显的看到牛肉上分布的漂亮花纹了，但是~在油花的分布上不够均匀，口感也不如a4级和牛，略带一点生涩和咀嚼感。
而最顶级的a5和牛~不光油花分布非常均匀~且肉质极为鲜嫩，口感极佳。
而且因为a5级和牛的脂肪含量较高~芳香味浓郁，口感柔韧，甚至能够达到入口即化的程度，让人感到极度的美妙。
很明显~这份所谓的a5和牛...根本达不到那个标准。
“啊？” ↑返回顶部↑
但是...肉这个东西，陈理一直觉得还是烹饪一下才能成为美味。
别说岛国的刺身了，陈理就连国内的生腌都接受不了。
不过~岛国的刺身...陈理好歹还吃过几次，他只是不喜欢，但毕竟大多数是海里的东西，勉强还能下肚。
而前世陈理去过一次韩国，品尝过当地的一道叫做生拌牛肉的菜肴......诶~那味道不提也罢！
那种感觉是什么呢？就感觉人类从原始人发展到现代人所经历的那么多......全白瞎了！
而做为陈理的助理，张若兰非常准确的把握住了自家老板的胃。
所以中午这顿饭，陈理吃的是烤肉，而且...烤的还是岛国的和牛。
“老板~您多吃一点！”
“喂~？你自己吃行不行？别往我这夹好吧！”
陈理有些无语，至于原因嘛...当然是因为张若兰把原本属于她那份的和牛也给了自己这边。
从表面看起来~这似乎是张若兰这个助理在照顾陈理这个老板。
可实际上的真实原因却是......这家餐厅的和牛品质真的很一般！
菜单上打的是a5和牛的招牌，可陈理敢保证，这家餐厅的牛肉品质绝对不可能达到a5级别。
当然~如果是针对普通人而言，这份和牛其实也算是一顿不错的体验。
可问题是...无论是陈理还是张若兰这个助理，甚至就连跟着陈理来岛国的司机陈师傅，早就被理想牛那超越a5级别的理想牛品质养刁了嘴。
当然~不是说这牛肉不能下咽，而是当这个牛肉盯着a5级别和牛的名头时...无论是陈理还是张若兰等人都对这份牛肉提高了期待感。
可当牛肉入口，这份根本没有达到a5级别的和牛，直接导致众人的期待感直接被无限拉低。
“老板~这不是a5和牛吧？”
张若兰看了一眼旁边正在帮忙烤肉的服务员，用华夏语和陈理说道。
“不是~应该是a3的！”
在和牛体系中~a3其实算是一道门槛！
和牛的肉质等级主要由油花分布程度~肉色泽~肉结实度及肌肉纹理~脂肪色泽质量四个项目来作综合鉴定。
简单来说~能达到a级别的牛肉其实都属于好牛肉。
而a1和a2级别的和牛，其实也就是普通的好牛肉而已。
但是到了a3这个级别，就可以很明显的看到牛肉上分布的漂亮花纹了，但是~在油花的分布上不够均匀，口感也不如a4级和牛，略带一点生涩和咀嚼感。
而最顶级的a5和牛~不光油花分布非常均匀~且肉质极为鲜嫩，口感极佳。
而且因为a5级和牛的脂肪含量较高~芳香味浓郁，口感柔韧，甚至能够达到入口即化的程度，让人感到极度的美妙。
很明显~这份所谓的a5和牛...根本达不到那个标准。
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