第188节（3 / 4）
顾大奶奶曾氏把她们带到一个护城河边上的私家小院。
小院里种了大片的竹林，里面一条曲径小路直通尽头，小路上布满了鹅卵石。
曾氏见她有些踟躇，上前挽住她的胳膊：“放心吧，这里只招待女眷，定不会有什么乱七八糟的人进来。”
她一边走一边说：“原本该请你去家里好好宴请一番的，可家里如今还有长辈在守孝，我也怕你贸然去了会不自在，索性带你来这儿吃。”
绵绵一路欣赏着院子里的景致，不住的夸赞：“这院子建的精致秀美，里面翠竹掩映、曲水流觞，倒是个消暑的好去处。”
顾文兰掩嘴而笑：“我就知道你会喜欢，这里的一草一木都是嫂嫂亲自看着人弄的，不知道费了嫂嫂多少心思呢！”
“原来这院子是大奶奶整的，怪不得瞧着这般秀雅别致。大奶奶真是好灵巧的心思！”绵绵吹起彩虹屁来，那也是小能手一个，张口就来。
只把曾氏夸的心情舒畅，但她还是谦虚的笑道：“再夸下去，我这老脸都要红了。来，里面请。”
经过一片竹林，几人来到一个水榭里。
这水榭三面临水，四周嵌了玻璃窗。冬日有暖阳照耀，夏日可以临水听音。
绵绵再次夸道：“这跟仙境也没什么区别了。”
许是提前交代好了，她们刚入座，各种茶水、点心就跟着上来了。
其中有一道山药糯米糕，软糯弹牙，甜而不腻，十分符合绵绵的胃口。
曾氏见她吃的开心，心下高兴，笑道：“常听文兰妹妹说冯大奶奶对吃食颇有研究，今日好容易来了，不如提些建议。”
“我就是喜欢瞎折腾罢了，论起这些，哪里比的上那些积年的老人懂的多？”
曾氏亲自给她倒了一杯茶：“妹妹可不许诳我，陈家的凉皮在府城也是有名的很。就算现在多了许多仿制品，可无论口感卖相跟妹妹娘家的都不能相提并论。听说那凉皮还有妹妹的心血在里头呢，妹妹就不用自谦了。”
其实她也挺喜欢这款糕点，可是其他来尝过的女眷却是反应平平。
偏偏之前那个善做江南糕点的师傅得了重病，她这别院如今竟没有能压轴的点心。
绵绵想了想才说：“难得今日咱们姐妹有缘相聚，我就提自己的几个小意见，就当是姐妹闲聊，好不好的曾姐姐也别往心里去。”
她指着那道山药糯米糕说：“我日常不喜欢太甜的东西，这道糕点对我来说甜度正好，对大部分人来说味道就有些偏淡了。不如在制作的时候加些蜂蜜或者白糖。”
绵绵纯粹是前世甜食吃的太多了，加上有些刻意的控制糖分的摄入所以不喜欢吃太甜的东西。
可是在这里，白糖和蜂蜜都是稀罕物，价格都不便宜。
一道甜味点心若是甜度做的不够，在旁人看来说不定还以为是主家为了省银子刻意少加了白糖或者蜂蜜。
几句话说的曾氏恍然大悟，她也不喜欢吃太甜的东西。当初师傅做出来让她试吃的时候，她要求把糖分减少了一些……
可绵绵说的对，大部分的人还是喜欢甜味大些的点心。
“另外就是这道点心颜色有些寡淡了。原本这天青色的汝窑高盘配这点心倒是足够雅致了，可我想着来这里的女眷都是有些身份的，她们什么好东西没见过？这器具再精致，可食物本身的卖相要是不够突出也难以引起她们的兴趣。”
绵绵接着说：“曾姐姐就没想过要在这道点心中间加些馅料？”
“想过。”曾氏皱皱眉头：“开始的时候加了枣泥，可一来枣泥做出来颜色发暗，二来有好些人不喜欢枣泥的味道。后来干脆去掉了。”
“曾姐姐可曾听说过紫薯？”绵绵突然笑着问。
看来她别院地窖里囤的那一堆紫薯不用愁卖了。 ↑返回顶部↑
小院里种了大片的竹林，里面一条曲径小路直通尽头，小路上布满了鹅卵石。
曾氏见她有些踟躇，上前挽住她的胳膊：“放心吧，这里只招待女眷，定不会有什么乱七八糟的人进来。”
她一边走一边说：“原本该请你去家里好好宴请一番的，可家里如今还有长辈在守孝，我也怕你贸然去了会不自在，索性带你来这儿吃。”
绵绵一路欣赏着院子里的景致，不住的夸赞：“这院子建的精致秀美，里面翠竹掩映、曲水流觞，倒是个消暑的好去处。”
顾文兰掩嘴而笑：“我就知道你会喜欢，这里的一草一木都是嫂嫂亲自看着人弄的，不知道费了嫂嫂多少心思呢！”
“原来这院子是大奶奶整的，怪不得瞧着这般秀雅别致。大奶奶真是好灵巧的心思！”绵绵吹起彩虹屁来，那也是小能手一个，张口就来。
只把曾氏夸的心情舒畅，但她还是谦虚的笑道：“再夸下去，我这老脸都要红了。来，里面请。”
经过一片竹林，几人来到一个水榭里。
这水榭三面临水，四周嵌了玻璃窗。冬日有暖阳照耀，夏日可以临水听音。
绵绵再次夸道：“这跟仙境也没什么区别了。”
许是提前交代好了，她们刚入座，各种茶水、点心就跟着上来了。
其中有一道山药糯米糕，软糯弹牙，甜而不腻，十分符合绵绵的胃口。
曾氏见她吃的开心，心下高兴，笑道：“常听文兰妹妹说冯大奶奶对吃食颇有研究，今日好容易来了，不如提些建议。”
“我就是喜欢瞎折腾罢了，论起这些，哪里比的上那些积年的老人懂的多？”
曾氏亲自给她倒了一杯茶：“妹妹可不许诳我，陈家的凉皮在府城也是有名的很。就算现在多了许多仿制品，可无论口感卖相跟妹妹娘家的都不能相提并论。听说那凉皮还有妹妹的心血在里头呢，妹妹就不用自谦了。”
其实她也挺喜欢这款糕点，可是其他来尝过的女眷却是反应平平。
偏偏之前那个善做江南糕点的师傅得了重病，她这别院如今竟没有能压轴的点心。
绵绵想了想才说：“难得今日咱们姐妹有缘相聚，我就提自己的几个小意见，就当是姐妹闲聊，好不好的曾姐姐也别往心里去。”
她指着那道山药糯米糕说：“我日常不喜欢太甜的东西，这道糕点对我来说甜度正好，对大部分人来说味道就有些偏淡了。不如在制作的时候加些蜂蜜或者白糖。”
绵绵纯粹是前世甜食吃的太多了，加上有些刻意的控制糖分的摄入所以不喜欢吃太甜的东西。
可是在这里，白糖和蜂蜜都是稀罕物，价格都不便宜。
一道甜味点心若是甜度做的不够，在旁人看来说不定还以为是主家为了省银子刻意少加了白糖或者蜂蜜。
几句话说的曾氏恍然大悟，她也不喜欢吃太甜的东西。当初师傅做出来让她试吃的时候，她要求把糖分减少了一些……
可绵绵说的对，大部分的人还是喜欢甜味大些的点心。
“另外就是这道点心颜色有些寡淡了。原本这天青色的汝窑高盘配这点心倒是足够雅致了，可我想着来这里的女眷都是有些身份的，她们什么好东西没见过？这器具再精致，可食物本身的卖相要是不够突出也难以引起她们的兴趣。”
绵绵接着说：“曾姐姐就没想过要在这道点心中间加些馅料？”
“想过。”曾氏皱皱眉头：“开始的时候加了枣泥，可一来枣泥做出来颜色发暗，二来有好些人不喜欢枣泥的味道。后来干脆去掉了。”
“曾姐姐可曾听说过紫薯？”绵绵突然笑着问。
看来她别院地窖里囤的那一堆紫薯不用愁卖了。 ↑返回顶部↑