穿到星际时代,我靠美食爆红了[经营] 第55节(3 / 4)

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  可可豆在顾圆圆的时代有着几千年的历史,从一开始被当做和咖啡一样提神的饮料, 经过几千年漫长的工艺改进,最后才成为了风靡全世界的甜品。
  但是好在顾圆圆并不需要那么长的时间来探索巧克力工艺, 她前世虽然不是专业学做巧克力的, 但为了做好巧克力甜品也专门去学过一些巧克力的制作方法,尤其是提炼可可脂以及巧乐力回火工艺她还特别注意了一下,因此现在做起来倒也不是毫无头绪。
  “星期五,温度再调高零点三度,然后稳定在这个温度。”顾圆圆在大理石上给巧克力回火, 原本颜色有些灰暗的巧克力开始渐渐出现丝绸一般温润的光泽, 香气也越发浓郁。
  纯度过高的巧克力是极苦的, 大多数人第一次吃都不会适应,考虑到这一点, 顾圆圆做的是甜度比较高的牛奶巧克力, 温度稳定后倒入模具, 冷藏几小时再取出来,就是她最熟悉的固体巧克力了。
  前几次她其实也已经做到了这一步,但成品不是口感酸涩,就是不够丝滑,在口中溶解的时候带着细小的沙粒感,多少有些欠缺。
  顾圆圆小心的将巧克力从半圆形,大拇指指甲盖大小的模具中取出来,这次的巧克力明显在光泽度上就比之前的更漂亮,光滑的深褐色半圆形巧克力上完美反射了房间里的灯光,仿佛是特意做上去的装饰。
  纯可可豆制作的巧乐力熔点极低,顾圆圆迅速将已经开始在她指尖融化的巧克力送入口中,冰凉的巧克力几乎是在触碰到温热口腔的一瞬间就开始在舌尖融化,几秒之后轻轻一抿,小小的一颗巧克力就完全溶解在口中,浓郁香醇的巧克力味道占据了整个口腔,口感丝滑,微苦中带着香甜,顾圆圆幸福的闭上眼睛:“好好吃!”
  “恭喜主人成功做出巧克力,”星期五的声音响起,“制作工艺已经整理记录在册,后面可以直接调用。”
  “应该是恭喜我们,星期五。”没有星期五的帮忙,身为新手的她可做不出如此完美的巧克力来。
  虽然巧克力做出来了,但在和钟祺说之前,顾圆圆还暂时想保密,因此只是偷偷把星澜和杨宇风叫来尝了,沈朗不在地球,错过了这难得一次的机会。
  “怎么还神神秘秘的?”星澜大晚上的被顾圆圆叫回灯塔,一脸茫然的坐在二楼露台上,“到底要给我看什么啊?”
  “等会儿你就知道了,”顾圆圆在一旁的小推车上摆弄着什么,问道,“你们喝茶还是咖啡?”
  “大半夜的,叫我喝咖啡?”星澜一脸‘你是不是疯了’的表情看向顾圆圆。
  “就好像你平时不会这个点喝咖啡似的,”顾圆圆也不等他们回答了,给杨宇风端了杯茶,然后在星澜面前放了杯咖啡,“双倍浓缩,不加糖。”
  星澜闭嘴了,她一旦有了什么新想法,忙起来就没日没夜,在灯塔住的时候就经常被顾圆圆发现半夜自己偷偷弄咖啡喝,后来顾圆圆发现管不住她,干脆晚上自己煮了咖啡给她备好,总好过她每天喝自己弄的咖啡豆煮水,又难喝又不管用。
  星澜凑过去闻了闻,还是她熟悉的香气,自从她自己搬出去住之后就只能喝顾圆圆给她弄的挂耳咖啡,比咖啡豆煮水好喝不少,但是怎么都搞不出这种香气来,满足之余她又疑惑道:“你大晚上把我叫来,不会就是让我喝咖啡吧?”
  “当然不是,”顾圆圆转身,在他们两个人面前分别放下一个长方形的白色陶瓷平盘,平盘上相隔着同样距离,摆放了五个约有拇指大小,颜色形状各不相同的小点心,“尝尝吧,巧克力。”
  巧克力星澜是知道的,顾圆圆这段时间一直在忙活的就是这个,她立即惊喜道:“已经做出来了?”
  另一边,杨宇风正低头仔细打量面前的巧克力。
  瓷白色陶瓷平盘上,深色的巧克力在灯光照射下反射出润泽的柔光。
  从左边开始,第一块的颜色较浅,是个半圆形,顶部有一道看起来像是用毛笔画上的金色装饰,两个人同时伸手捏起这一块送入口中。
  巧克力的融化速度让人不需要反应时间,几乎是刚刚入口,星澜就猛然睁大眼睛,疯狂对着顾圆圆点头。
  “好吃!又甜,又香,好难形容的感觉,但是真的好好吃啊!”星澜意犹未尽的舔了舔自己的指尖,“就是太小了,我觉得这么点大的巧克力,我可以来一百个!”
  杨宇风看起来比她镇定很多,但突然亮起来的眼神明显暴露了他的心情,他看向顾圆圆:“我明白你为什么说这会比啤酒的市场更大了,这个会让人们疯狂的。”
  生物对高热量食物的追逐果然是刻在基因里的,无论是未来人还是外星人都逃不过。
  “你们刚刚吃的是牛奶巧克力,我觉得接受度应该是最大的,”顾圆圆说道,“再尝尝别的口味吧。”
  两个人很快尝完了面前的五块巧克力。
  星澜最喜欢加了坚果碎的:“里面的坚果是烤过的吧?香香的脆脆的,和巧克力的味道特别搭。”
  “对,用的是烤过的榛子,和巧克力最相配的坚果,”顾圆圆说道,“你现在很会吃嘛。”
  杨宇风则最喜欢黑巧:“刚开始有点苦,但是慢慢品味一下,会觉得口感比牛奶巧克力更加香醇浓郁,在口中保留的香味也更久。” ↑返回顶部↑

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