24.立冬（1 / 3）
虽然Z城几乎没有冬天这种季节，但是许灿还是坚持要在立冬那天包饺子。
柳桦不是很清楚这种习俗，“不是冬至才吃饺子吗？”
“立冬和冬至都要吃饺子，”许灿一脸认真，仿佛这是一件很严肃的事情，“哪怕是圣诞节，都得吃饺子。”
“好夸张。”
许灿故作深沉叹了口气，“你不懂饺子。”
柳桦失笑，“我可以只吃饺子吗？”
许灿特意买了来自山东的大葱，剁碎和猪肉混在一起，做成经典猪肉大葱馅。还准备了虾仁，用来做符合柳桦胃口的饺子馅。
柳桦在超市要拿现成的饺子皮，被许灿讲没有灵魂。
“你连饺子皮都要自己擀吗？”已经超出了柳桦的想象。
许灿点点头，“反正都要做，也不差这一点。”
一捧面粉被倒进瓷盆里，许灿分次点进水，拿筷子把混合物搅成絮状，再上手揉成光滑的面团。
柳桦家里几乎没有做过面食，她是第一次看人揉面，自然产生了新鲜感，坐在旁边的椅子上目不转睛地看许灿的动作。
许灿揉好面，一抬头就看到柳桦盯着盆里的面团，“你饿了？”
柳桦摇摇头，“没有，就是感觉好神奇。”
“揉面和神奇你怎么联系到一起的？”许灿盖住瓷盆，转身进了厨房调饺子馅。
肉类已经被热心摊主处理好，变成细碎的肉粒，许灿只需要再剁几下，让肉馅变得粘稠就可以。
许灿在案板下垫了毛巾，减弱剁肉馅产生的噪音。
剁好的饺子馅被许灿用菜刀铲起来移到大碗里，再放上各种佐料。
“给，”许灿把盛着饺子馅的碗塞给柳桦，递给她一双筷子：“顺着一个方向搅匀。”
柳桦搅了两下，停下来说：“好像新婚夫妻啊。”
许灿从厨房探出头，“你说什么？”
“我说，”柳桦低着头继续搅馅，“我们好像新婚夫妻。”
“谁是夫？”许灿想都没想就问出来了。
“那就新婚妻妻……”刚刚的那点羞涩，听了许灿的问题也消散了。
“好的，”许灿轻快的声音从厨房飘出来，“老婆。”
柳桦的脸烧得要冒烟，手里搅馅的动作也加快了。
馅和面都准备好，许灿开始擀皮。
把面团搓成长条，再揪成一个个的小球，挨个按扁。擀面杖在面团上来回滚几下，圆圆的饺子皮就出来了。
柳桦看得起劲，“让我试试。”
听了许灿交代的要点，柳桦信心满满。一下手，却擀成了薄厚不均的面皮。只好把擀面杖还给许灿，让她继续擀完。 ↑返回顶部↑
柳桦不是很清楚这种习俗，“不是冬至才吃饺子吗？”
“立冬和冬至都要吃饺子，”许灿一脸认真，仿佛这是一件很严肃的事情，“哪怕是圣诞节，都得吃饺子。”
“好夸张。”
许灿故作深沉叹了口气，“你不懂饺子。”
柳桦失笑，“我可以只吃饺子吗？”
许灿特意买了来自山东的大葱，剁碎和猪肉混在一起，做成经典猪肉大葱馅。还准备了虾仁，用来做符合柳桦胃口的饺子馅。
柳桦在超市要拿现成的饺子皮，被许灿讲没有灵魂。
“你连饺子皮都要自己擀吗？”已经超出了柳桦的想象。
许灿点点头，“反正都要做，也不差这一点。”
一捧面粉被倒进瓷盆里，许灿分次点进水，拿筷子把混合物搅成絮状，再上手揉成光滑的面团。
柳桦家里几乎没有做过面食，她是第一次看人揉面，自然产生了新鲜感，坐在旁边的椅子上目不转睛地看许灿的动作。
许灿揉好面，一抬头就看到柳桦盯着盆里的面团，“你饿了？”
柳桦摇摇头，“没有，就是感觉好神奇。”
“揉面和神奇你怎么联系到一起的？”许灿盖住瓷盆，转身进了厨房调饺子馅。
肉类已经被热心摊主处理好，变成细碎的肉粒，许灿只需要再剁几下，让肉馅变得粘稠就可以。
许灿在案板下垫了毛巾，减弱剁肉馅产生的噪音。
剁好的饺子馅被许灿用菜刀铲起来移到大碗里，再放上各种佐料。
“给，”许灿把盛着饺子馅的碗塞给柳桦，递给她一双筷子：“顺着一个方向搅匀。”
柳桦搅了两下，停下来说：“好像新婚夫妻啊。”
许灿从厨房探出头，“你说什么？”
“我说，”柳桦低着头继续搅馅，“我们好像新婚夫妻。”
“谁是夫？”许灿想都没想就问出来了。
“那就新婚妻妻……”刚刚的那点羞涩，听了许灿的问题也消散了。
“好的，”许灿轻快的声音从厨房飘出来，“老婆。”
柳桦的脸烧得要冒烟，手里搅馅的动作也加快了。
馅和面都准备好，许灿开始擀皮。
把面团搓成长条，再揪成一个个的小球，挨个按扁。擀面杖在面团上来回滚几下，圆圆的饺子皮就出来了。
柳桦看得起劲，“让我试试。”
听了许灿交代的要点，柳桦信心满满。一下手，却擀成了薄厚不均的面皮。只好把擀面杖还给许灿，让她继续擀完。 ↑返回顶部↑