开局一个路边摊[美食] 第206节（2 / 4）
“说什么呢？”郑珍华侧过头。周燕说：“粥妹妹和她男朋友感情真好~”
“你来厨房做什么？出去玩吧。”周粥发现裴慎也跟着来了厨房，她说。
“给你打下手。”
她笑：“不用。”
但是裴慎没出去。周粥无法，也没让他出去。
大年三十，要吃酱卤猪蹄。猪蹄又叫发财就手，寓意来年可以抓到更多的财富和幸福。
周粥用刀把猪蹄表面的浮毛刮干净，裴慎也跟着她一起刮浮毛。见他动作利落，周粥弯弯嘴角。
一锅猪蹄处理干净，焯水去腥。随后把猪蹄倒入锅里炒糖色，猪蹄炒上色，猪蹄被炒得酱红酱红的时候，周粥把干辣椒、山楂片、八角，、花椒、香叶以及桂皮倒进锅里，继续翻炒猪蹄。
料香逐渐入了猪蹄肉里时，周粥往锅里掺开水，倒生抽、耗油、黄豆酱以及红烧酱油。
盖上锅盖，小火熬炖猪蹄。
除了酱卤猪蹄，周粥还准准备做京葱爆小羊羔、东坡霸王肘、红袍烧牛蛙、红烧桂鱼、白灼兰花等等菜。
京葱爆小羊羔寓意三阳开泰，东坡霸王肘寓意步步祥云，红包烧牛蛙寓意红红火火，红烧桂鱼寓意富贵有余，白灼兰花代表花开富贵。还有其他菜，都寓意着喜庆吉祥。
厨房里的香味逐渐飘散到客厅，像是一颗炸弹一样，将各种食物的香味炸到了客厅里来。在客厅里聊天的一众人聊着聊着，心思完全转移到了厨房那边。
此时，裴慎和王兰在洗野菜和冬笋。
野菜洗干净，周粥放水里煮一分钟，接着取出野菜挤干水分。把野菜、冬笋切碎，和肉末一起搅拌。
再加入盐、鸡精、料酒以及少许色拉油。稍微腌制腌制。
腌制好，周粥把腌好的野菜冬笋塞进破了洞的油豆腐里。
锅里油烧热，将塞了野菜冬笋的油豆腐下锅炸。
裴慎打量油锅里逐渐变色的油豆腐，问：“这叫什么菜？”
“野冬油豆腐。”
“野冬油豆腐？”
“嗯，野菜和冬笋做馅料炸制的油豆腐。冬笋是冬天的时令菜，野菜是春天的时令菜，野菜冬笋代表着冬去春来，辞旧迎新，而把野冬放进像金元宝一样的油豆腐里，寓意辞旧迎新，招财进宝。”
裴慎浅笑，“倒是一道好菜。”
“所以你等会儿多吃点。”周粥边说边用铲子翻着锅里炸得香喷喷的野冬油豆腐。
锅里热油翻滚，元宝一样的油豆腐炸得金黄油亮，顶端冒着绿绿的野菜冬笋，黄灿灿中一点翠绿，煞是惹眼。
公寓里其他住户闻到窗外飘来的强烈香味时，深深地吸气。
不知道周厨神家在做什么菜。今天大年三十，周厨神肯定做了很多好吃的年夜菜。想着周厨神做的年夜菜，嘴里口水禁不住直流。
要是能去周厨神家吃年夜饭那该多幸福啊。
其中一家住户的女主人正在炒大虾，闻到窗外飘来的香味后，她停下了动作。而她旁边正在尝大虾的小孩也停下了咀嚼的动作。小孩顿时觉得手里的大虾不香了。
“妈妈，外面好香啊。”小孩舔着嘴，“我想吃。” ↑返回顶部↑
“你来厨房做什么？出去玩吧。”周粥发现裴慎也跟着来了厨房，她说。
“给你打下手。”
她笑：“不用。”
但是裴慎没出去。周粥无法，也没让他出去。
大年三十，要吃酱卤猪蹄。猪蹄又叫发财就手，寓意来年可以抓到更多的财富和幸福。
周粥用刀把猪蹄表面的浮毛刮干净，裴慎也跟着她一起刮浮毛。见他动作利落，周粥弯弯嘴角。
一锅猪蹄处理干净，焯水去腥。随后把猪蹄倒入锅里炒糖色，猪蹄炒上色，猪蹄被炒得酱红酱红的时候，周粥把干辣椒、山楂片、八角，、花椒、香叶以及桂皮倒进锅里，继续翻炒猪蹄。
料香逐渐入了猪蹄肉里时，周粥往锅里掺开水，倒生抽、耗油、黄豆酱以及红烧酱油。
盖上锅盖，小火熬炖猪蹄。
除了酱卤猪蹄，周粥还准准备做京葱爆小羊羔、东坡霸王肘、红袍烧牛蛙、红烧桂鱼、白灼兰花等等菜。
京葱爆小羊羔寓意三阳开泰，东坡霸王肘寓意步步祥云，红包烧牛蛙寓意红红火火，红烧桂鱼寓意富贵有余，白灼兰花代表花开富贵。还有其他菜，都寓意着喜庆吉祥。
厨房里的香味逐渐飘散到客厅，像是一颗炸弹一样，将各种食物的香味炸到了客厅里来。在客厅里聊天的一众人聊着聊着，心思完全转移到了厨房那边。
此时，裴慎和王兰在洗野菜和冬笋。
野菜洗干净，周粥放水里煮一分钟，接着取出野菜挤干水分。把野菜、冬笋切碎，和肉末一起搅拌。
再加入盐、鸡精、料酒以及少许色拉油。稍微腌制腌制。
腌制好，周粥把腌好的野菜冬笋塞进破了洞的油豆腐里。
锅里油烧热，将塞了野菜冬笋的油豆腐下锅炸。
裴慎打量油锅里逐渐变色的油豆腐，问：“这叫什么菜？”
“野冬油豆腐。”
“野冬油豆腐？”
“嗯，野菜和冬笋做馅料炸制的油豆腐。冬笋是冬天的时令菜，野菜是春天的时令菜，野菜冬笋代表着冬去春来，辞旧迎新，而把野冬放进像金元宝一样的油豆腐里，寓意辞旧迎新，招财进宝。”
裴慎浅笑，“倒是一道好菜。”
“所以你等会儿多吃点。”周粥边说边用铲子翻着锅里炸得香喷喷的野冬油豆腐。
锅里热油翻滚，元宝一样的油豆腐炸得金黄油亮，顶端冒着绿绿的野菜冬笋，黄灿灿中一点翠绿，煞是惹眼。
公寓里其他住户闻到窗外飘来的强烈香味时，深深地吸气。
不知道周厨神家在做什么菜。今天大年三十，周厨神肯定做了很多好吃的年夜菜。想着周厨神做的年夜菜，嘴里口水禁不住直流。
要是能去周厨神家吃年夜饭那该多幸福啊。
其中一家住户的女主人正在炒大虾，闻到窗外飘来的香味后，她停下了动作。而她旁边正在尝大虾的小孩也停下了咀嚼的动作。小孩顿时觉得手里的大虾不香了。
“妈妈，外面好香啊。”小孩舔着嘴，“我想吃。” ↑返回顶部↑