第528章 记忆是有味道的（1 / 5）
“你做的这道面点，为何与其他做的不同？”章鸿升问到。
章鸿升想问的是什么，高典是明白的。
而杨永昌等人也明白，此刻他们也有些好奇。
不过还有很多人并不明白，他们没太明白章鸿升问的是什么。
高典说到：“记忆是有味道的。”
章鸿升身为一名面点大师，对于这话还是能懂的。
有些记忆是有味道的，那种味道和记忆已经混合在一起, 两者可以说不分彼此。
当吃到那个味道的时候，就能回忆起当初的记忆。
反之回忆那段记忆的时候，也会回忆起那个味道。
“我明白你说的意思，可是人的一生，记忆那么多，不可能每段记忆都有味道吧？并且，很多记忆其实是模糊的。”章鸿升说到。
高典说到：“你说的没错, 每个人一生的记忆很多，真正深刻的记忆很少。所以我暂时也只能做出这道春夏秋冬, 因为对于四季的记忆，是大多数人都有且深刻的。”
章鸿升闻言，沉思起来。
高典的做法，就是用味道唤起记忆，让人在品尝美味的同时，也在经历一段过去的时光。
这种和通常的面点做法有着很大的区别。
面点说白了，就是食物的一种。
对于食物，永恒不变的追求就是味道，更加美味的味道！
可是经历过那么多年的发展，美食的味道已经发展到了一种极致。
继续提升单纯的味道，是很难的。
如今大家更多的是追求外形和新奇，外形越做越精致，越做越复杂漂亮，然而味道却有些不如以前。
同时，大家也在追求创新，可是创新哪儿有那么容易呢？
大的创新, 已经很难, 甚至几乎不可能。就拿面粉的烹饪形式来说，馒头、包子、面条、饺子、饼、馕等等，几乎面粉的各种制作形式，都已经被开发出来了。
想在这方面创新，几乎是不可能的。
华国文化源远流长，饮食文化传承悠久，烹饪形式、烹饪技巧等等，都已经达到了一个瓶颈。
如今的创新，大多数是杂合形式的创新，简单的形容就是，用做饺子的方式来做包子。
如今比较大的创新，可是就是分子料理。但是这种烹饪方式，创新程度也是有限的。
而今高典制作的这道春夏秋冬，给章鸿升带来了一点不一样的感受。
另辟蹊径的提升味道，这是一种很大的创新，或许可以将整个行业带到另一种境界。
不仅仅是章鸿升在思索，其他人也若有所思的模样。
“你是怎么做到的？”章鸿升不由问到。
这话几乎不受他的控制就说了出来，当他说出来之后，就有些后悔了。 ↑返回顶部↑
章鸿升想问的是什么，高典是明白的。
而杨永昌等人也明白，此刻他们也有些好奇。
不过还有很多人并不明白，他们没太明白章鸿升问的是什么。
高典说到：“记忆是有味道的。”
章鸿升身为一名面点大师，对于这话还是能懂的。
有些记忆是有味道的，那种味道和记忆已经混合在一起, 两者可以说不分彼此。
当吃到那个味道的时候，就能回忆起当初的记忆。
反之回忆那段记忆的时候，也会回忆起那个味道。
“我明白你说的意思，可是人的一生，记忆那么多，不可能每段记忆都有味道吧？并且，很多记忆其实是模糊的。”章鸿升说到。
高典说到：“你说的没错, 每个人一生的记忆很多，真正深刻的记忆很少。所以我暂时也只能做出这道春夏秋冬, 因为对于四季的记忆，是大多数人都有且深刻的。”
章鸿升闻言，沉思起来。
高典的做法，就是用味道唤起记忆，让人在品尝美味的同时，也在经历一段过去的时光。
这种和通常的面点做法有着很大的区别。
面点说白了，就是食物的一种。
对于食物，永恒不变的追求就是味道，更加美味的味道！
可是经历过那么多年的发展，美食的味道已经发展到了一种极致。
继续提升单纯的味道，是很难的。
如今大家更多的是追求外形和新奇，外形越做越精致，越做越复杂漂亮，然而味道却有些不如以前。
同时，大家也在追求创新，可是创新哪儿有那么容易呢？
大的创新, 已经很难, 甚至几乎不可能。就拿面粉的烹饪形式来说，馒头、包子、面条、饺子、饼、馕等等，几乎面粉的各种制作形式，都已经被开发出来了。
想在这方面创新，几乎是不可能的。
华国文化源远流长，饮食文化传承悠久，烹饪形式、烹饪技巧等等，都已经达到了一个瓶颈。
如今的创新，大多数是杂合形式的创新，简单的形容就是，用做饺子的方式来做包子。
如今比较大的创新，可是就是分子料理。但是这种烹饪方式，创新程度也是有限的。
而今高典制作的这道春夏秋冬，给章鸿升带来了一点不一样的感受。
另辟蹊径的提升味道，这是一种很大的创新，或许可以将整个行业带到另一种境界。
不仅仅是章鸿升在思索，其他人也若有所思的模样。
“你是怎么做到的？”章鸿升不由问到。
这话几乎不受他的控制就说了出来，当他说出来之后，就有些后悔了。 ↑返回顶部↑