第369章 题目（3 / 4）
而刘昴星等人，则可以在这一周内，着重练习配合，一周后专心准备个人赛菜谱。
在这一周之中，刘昴星不得不感叹，料理不是数学，没道理两个大厨联手，就做出两倍美味的料理……
也更加深刻的理解了，远月的代表队也不是十分占优势、选择在校生作为候补，也并没有多大影响！
之前虽然也能明白一些，但是真的开始实践“配合”的时候，刘昴星才真的发觉，其实看起来豪华的阵容，一点也没有飞龙骑脸的感觉……
刘昴星在“实地实习”的时候，去过四宫小次郎在江户开的分店，用了一周时间才融入其中，达到了不但不捣乱、而且还能帮上忙的程度。
所以之前刘昴星觉得，现在自己的厨艺比起大半年前来大幅度提高，而且队里的每一个人，无论正选、候选，都比那时候的自己厨艺高，私人关系都比自己和四宫要好！
那么这次有一周的时间来熟悉配合，应该很容易？
显然刘昴星想错了！
合作料理，是要分出“主”、“副”、“辅”的，因为团队料理的题目都是宴席，由一、两个人来做，时间上肯定来不及，否则团队料理环节就没有意义了……
而五人分别进行不同的料理，最后在每道菜的衔接、整体的协调性上，肯定会有所欠缺。
也就是说要么五个人心有灵犀，要么由一人为主、一两人为副、两三人为辅，才能够令宴席协调！
就像当初在四宫的分店，为“主”的是四宫和亚伯两个人……这是特殊情况，四宫要带他的分店主厨亚伯最后一程，否则不会有两个“主”位，琉诗则是“副”位，刘昴星就是那个“辅”位。
其中的“主”位、“副”位且不说，“辅”位在很大程度上，并不是厨艺高就能胜任的！
辅位也需要厨艺，但是只需要一个“底限”……
不是说厨工需要的厨艺就很低，像是在四宫的总店，能当他的厨工的料理人，在厨艺基础上，也不比远月的应届毕业生差！
说是“底限”，是因为超过了这个界限部分的厨艺没有用……
而刘昴星这边，七个人、即便是厨艺“最差”的美作昴和幸平创真，厨艺也达到给刘昴星、四宫小次郎当辅位厨工的底限了，问题是他们能不能发挥的出来。
经过了一周的联系，现在做的最好的，反而是幸平创真和美作昴！
他们两个辅助刘昴星和四宫小次郎的时候，虽然不能说配合无间，没有四宫总店的那两名专业配合他的厨工得心应手，但是也已经可堪一用了……
反而是水原冬美和乾日向子，完全无法辅助刘昴星、四宫小次郎。
反过来四宫也配合不了她们，刘昴星倒是给每个人打下手，都能做到“帮得上忙”。
按照原本的战略，在团队比赛的时候，是按照题目，当场用二十分钟敲定需要谁最终上场、谁担任主厨的位置、谁来负责做厨工的……
但是现在看来，单主厨肯定是不行，否则根本凑不出来四个能做厨工的！
看来只能到时候选出一名主厨，来负责协调宴席的所有料理，同时有一两名厨师，与主厨分别进行料理，还要有两三人担任厨工……
作为领队，刘昴星自然也已经想到，团队赛是他们团队的弱项。
那些以餐厅为单位参赛的队伍，几年、甚至几十年中磨练出来的配合能力，绝对不是他们草草临阵磨枪一下就能比得上的。
一周之后，令“germinate”的团队配合练习告一段落、令准备集体审核的“seed”，也不由得魂牵梦绕的预选赛个人战题目，终于出来了……
“salsus？这是什么？”刘昴星看到题目之后，一时还真的猛住了。
“salsus是拉丁文，现在就是指‘香肠’。”四宫小次郎说道。
“‘现在’就是指香肠？以前还有别的意思？”刘昴星又确认了一下。 ↑返回顶部↑
在这一周之中，刘昴星不得不感叹，料理不是数学，没道理两个大厨联手，就做出两倍美味的料理……
也更加深刻的理解了，远月的代表队也不是十分占优势、选择在校生作为候补，也并没有多大影响！
之前虽然也能明白一些，但是真的开始实践“配合”的时候，刘昴星才真的发觉，其实看起来豪华的阵容，一点也没有飞龙骑脸的感觉……
刘昴星在“实地实习”的时候，去过四宫小次郎在江户开的分店，用了一周时间才融入其中，达到了不但不捣乱、而且还能帮上忙的程度。
所以之前刘昴星觉得，现在自己的厨艺比起大半年前来大幅度提高，而且队里的每一个人，无论正选、候选，都比那时候的自己厨艺高，私人关系都比自己和四宫要好！
那么这次有一周的时间来熟悉配合，应该很容易？
显然刘昴星想错了！
合作料理，是要分出“主”、“副”、“辅”的，因为团队料理的题目都是宴席，由一、两个人来做，时间上肯定来不及，否则团队料理环节就没有意义了……
而五人分别进行不同的料理，最后在每道菜的衔接、整体的协调性上，肯定会有所欠缺。
也就是说要么五个人心有灵犀，要么由一人为主、一两人为副、两三人为辅，才能够令宴席协调！
就像当初在四宫的分店，为“主”的是四宫和亚伯两个人……这是特殊情况，四宫要带他的分店主厨亚伯最后一程，否则不会有两个“主”位，琉诗则是“副”位，刘昴星就是那个“辅”位。
其中的“主”位、“副”位且不说，“辅”位在很大程度上，并不是厨艺高就能胜任的！
辅位也需要厨艺，但是只需要一个“底限”……
不是说厨工需要的厨艺就很低，像是在四宫的总店，能当他的厨工的料理人，在厨艺基础上，也不比远月的应届毕业生差！
说是“底限”，是因为超过了这个界限部分的厨艺没有用……
而刘昴星这边，七个人、即便是厨艺“最差”的美作昴和幸平创真，厨艺也达到给刘昴星、四宫小次郎当辅位厨工的底限了，问题是他们能不能发挥的出来。
经过了一周的联系，现在做的最好的，反而是幸平创真和美作昴！
他们两个辅助刘昴星和四宫小次郎的时候，虽然不能说配合无间，没有四宫总店的那两名专业配合他的厨工得心应手，但是也已经可堪一用了……
反而是水原冬美和乾日向子，完全无法辅助刘昴星、四宫小次郎。
反过来四宫也配合不了她们，刘昴星倒是给每个人打下手，都能做到“帮得上忙”。
按照原本的战略，在团队比赛的时候，是按照题目，当场用二十分钟敲定需要谁最终上场、谁担任主厨的位置、谁来负责做厨工的……
但是现在看来，单主厨肯定是不行，否则根本凑不出来四个能做厨工的！
看来只能到时候选出一名主厨，来负责协调宴席的所有料理，同时有一两名厨师，与主厨分别进行料理，还要有两三人担任厨工……
作为领队，刘昴星自然也已经想到，团队赛是他们团队的弱项。
那些以餐厅为单位参赛的队伍，几年、甚至几十年中磨练出来的配合能力，绝对不是他们草草临阵磨枪一下就能比得上的。
一周之后，令“germinate”的团队配合练习告一段落、令准备集体审核的“seed”，也不由得魂牵梦绕的预选赛个人战题目，终于出来了……
“salsus？这是什么？”刘昴星看到题目之后，一时还真的猛住了。
“salsus是拉丁文，现在就是指‘香肠’。”四宫小次郎说道。
“‘现在’就是指香肠？以前还有别的意思？”刘昴星又确认了一下。 ↑返回顶部↑