第366章 椰蟹蛋糕和黄金蟹饼（3 / 3）
“原来如此！利用蟹壳与蟹肉间隙部分，充塞蛋糕胚……”
“而且这些蟹肉，也是先卸出来，用类似芝士焗蟹的方式处理过，之后又重新回填的！”
“还有这蛋糕中，也应该也加入了椰汁，令其与椰子蟹的味道更加相适……”
“蟹肉、蟹黄、芝士、蛋糕的味道，完美的结合了！”
“不愧是将法式四大菜系全部三星大满贯的法式料理新贵……”
四宫这时终于说了一句：“夏佩尔老师过誉了，仅仅是四大菜系，还算不上‘大满贯’的。”
三名评委也听出了四宫的话背后，是对料理的“野心”！
想到自己能够教出这样的学生，心中既高兴、又骄傲……
而就在这时，另一位令他们骄傲的学员，开始呈递料理了。
“品尝过了四宫学长的‘椰蟹蛋糕’，各位再尝尝我的‘黄金蟹饼’吧！和四宫学长需要冷藏的‘椰蟹蛋糕’不同，我的‘黄金蟹饼’要趁热才美味！”刘昴星说道。
三名评委看着各自面前的盘子里，装着一只金黄色的油炸饼，不由得露出怪异的神色……
这“黄金蟹饼”的样子，就好像将整只睡蟹，裹面油炸了一样！
尤其是还露出在面层外面的两只蟹钳，好像在表达无声的控诉……
“蟹钳是装饰品，可以拿下来。”刘昴星提醒了一句。
三名评委在心里纷纷大翻白眼，暗道：果然不是能吃的！
要知道睡蟹的蟹钳，本来就比普通螃蟹要大，看着这么大两只蟹钳在外面，刚才三名评委都已经在怀疑自己的牙口了……
即便是“软壳蟹”，在壳比较厚的蟹钳上，也软不到哪去！
拔掉了令人怀疑人生的蟹壳，剩下的进食一只金黄色的炸面饼了，这面饼还真的比睡蟹大一圈，一只手能拿住，但是绝对握不住，看起来颇有分量……
三名评委中，仙左卫门和大泉柿之进，这时都是直接拿起了金黄色的炸面饼，而夏佩尔还是更习惯用刀叉，不过刘昴星这时提醒道：“夏佩尔老师，不妨尝试一下‘满口’的感觉！”
原本夏佩尔是觉得这炸面饼不小，所以才想用刀叉的，毕竟在法国宴席中，用手直接抓食物、或者发出声音，都属于不雅的行为……
但是既然有“更合适”的指导吃法，夏佩尔也从善如流，直接抓起了黄金蟹饼。
法式宴席的规矩是规矩，不过夏佩尔更明白，用最能够享受到料理美味的吃法来品尝，即使对于料理人的尊重，也是食客自身涵养的体现！
作为美食家的话，应该用最适合的方式来品尝料理，而不是用自己最习惯的，这是全世界料理的规矩。
咯吱……咯吱……
顿时几乎前排的观众席，都能够听到的咀嚼声，从评委们口中传了出来！
刘昴星之前说了，“满口”的感觉更加适合“黄金蟹饼”，所以此时三名评委全都咬了尽可能大的一口，双腮都还是一鼓一鼓的。
但是这种声音，却绝对不是口中的食物多，就能够发出的……
与观众们紧张的看着三名评委不同，绘里奈这时已经放心下来了的样子？ ↑返回顶部↑
“而且这些蟹肉，也是先卸出来，用类似芝士焗蟹的方式处理过，之后又重新回填的！”
“还有这蛋糕中，也应该也加入了椰汁，令其与椰子蟹的味道更加相适……”
“蟹肉、蟹黄、芝士、蛋糕的味道，完美的结合了！”
“不愧是将法式四大菜系全部三星大满贯的法式料理新贵……”
四宫这时终于说了一句：“夏佩尔老师过誉了，仅仅是四大菜系，还算不上‘大满贯’的。”
三名评委也听出了四宫的话背后，是对料理的“野心”！
想到自己能够教出这样的学生，心中既高兴、又骄傲……
而就在这时，另一位令他们骄傲的学员，开始呈递料理了。
“品尝过了四宫学长的‘椰蟹蛋糕’，各位再尝尝我的‘黄金蟹饼’吧！和四宫学长需要冷藏的‘椰蟹蛋糕’不同，我的‘黄金蟹饼’要趁热才美味！”刘昴星说道。
三名评委看着各自面前的盘子里，装着一只金黄色的油炸饼，不由得露出怪异的神色……
这“黄金蟹饼”的样子，就好像将整只睡蟹，裹面油炸了一样！
尤其是还露出在面层外面的两只蟹钳，好像在表达无声的控诉……
“蟹钳是装饰品，可以拿下来。”刘昴星提醒了一句。
三名评委在心里纷纷大翻白眼，暗道：果然不是能吃的！
要知道睡蟹的蟹钳，本来就比普通螃蟹要大，看着这么大两只蟹钳在外面，刚才三名评委都已经在怀疑自己的牙口了……
即便是“软壳蟹”，在壳比较厚的蟹钳上，也软不到哪去！
拔掉了令人怀疑人生的蟹壳，剩下的进食一只金黄色的炸面饼了，这面饼还真的比睡蟹大一圈，一只手能拿住，但是绝对握不住，看起来颇有分量……
三名评委中，仙左卫门和大泉柿之进，这时都是直接拿起了金黄色的炸面饼，而夏佩尔还是更习惯用刀叉，不过刘昴星这时提醒道：“夏佩尔老师，不妨尝试一下‘满口’的感觉！”
原本夏佩尔是觉得这炸面饼不小，所以才想用刀叉的，毕竟在法国宴席中，用手直接抓食物、或者发出声音，都属于不雅的行为……
但是既然有“更合适”的指导吃法，夏佩尔也从善如流，直接抓起了黄金蟹饼。
法式宴席的规矩是规矩，不过夏佩尔更明白，用最能够享受到料理美味的吃法来品尝，即使对于料理人的尊重，也是食客自身涵养的体现！
作为美食家的话，应该用最适合的方式来品尝料理，而不是用自己最习惯的，这是全世界料理的规矩。
咯吱……咯吱……
顿时几乎前排的观众席，都能够听到的咀嚼声，从评委们口中传了出来！
刘昴星之前说了，“满口”的感觉更加适合“黄金蟹饼”，所以此时三名评委全都咬了尽可能大的一口，双腮都还是一鼓一鼓的。
但是这种声音，却绝对不是口中的食物多，就能够发出的……
与观众们紧张的看着三名评委不同，绘里奈这时已经放心下来了的样子？ ↑返回顶部↑