重生后影帝种田养娃发家致富去了_（2 / 2）
一桌子菜里，最有名的就是蟹酿橙了。
小小的一盅橙盏，看起来平平无奇,但里面却自有乾坤，很考验厨师的耐心和技术。
要剔除果肉的筋脉，要分离蟹肉、蟹膏、蟹黄，炒制蟹粉，再加适量玫瑰米醋和香雪酒提鲜去腥，重新倒入橙盏之后，还要再放几朵杭白菊，上锅蒸十几分钟。香味、鲜味和甜味在水蒸气的作用下慢慢彼此渗透、融合，变成让人欲罢不能的美妙滋味。
虽然现在还不到吃蟹的时节，但谢大厨的手艺好，橙子也比外面买的香甜，做出来的蟹酿橙只是闻一闻，都诱人得不得了。
大家一人分到了一小盅蟹酿橙。 ↑返回顶部↑
小小的一盅橙盏，看起来平平无奇,但里面却自有乾坤，很考验厨师的耐心和技术。
要剔除果肉的筋脉，要分离蟹肉、蟹膏、蟹黄，炒制蟹粉，再加适量玫瑰米醋和香雪酒提鲜去腥，重新倒入橙盏之后，还要再放几朵杭白菊，上锅蒸十几分钟。香味、鲜味和甜味在水蒸气的作用下慢慢彼此渗透、融合，变成让人欲罢不能的美妙滋味。
虽然现在还不到吃蟹的时节，但谢大厨的手艺好，橙子也比外面买的香甜，做出来的蟹酿橙只是闻一闻，都诱人得不得了。
大家一人分到了一小盅蟹酿橙。 ↑返回顶部↑