第108节（3 / 4）
海轩看一眼海贝，没有搭理她，朝大厅里的海极鲜员工说：“请大家给我们一点时间，一切都会处理好的，谢谢理解！”
海贝看着逐渐散去的人群，皱着眉头说：“海哲一出事，他们就开始聚众闹事，店也不开了，班也不上了，简直是造反了。”
海轩淡淡对海贝说：“谁都关心自己的切身利益，你只要答应他们问题能够解决，工资会发，他们还会天天守在这里吗？”
“我难道没说吗？我每天口水都讲干掉，也没有人愿意相信我。”海贝的脸上虽然化了妆，但是看起来比两个月前海老爷子去世的时候还憔悴，可见最近操心也不少，毕竟海极鲜的存亡关系到她的切身利益。
海轩说：“为什么我一来就都散了？”
海贝笑起来：“所以还是要你来救场啊，你是海家名正言顺的继承人、海极鲜的真正老板，大家不相信你相信谁啊？”
海轩听姑姑吹捧自己，扯了一下嘴角，没有说话，进了电梯，他伸手去按楼层，海贝赶紧抢着按了下去，像个跟班儿似的。海轩将手收回来，揣进裤兜里：“都有谁来了？”
“公司的管理，本市各店的店长和经理，以及邻近几个市的分店店长和经理。”海贝在海轩答应过来的时候，就立即召集了各分店负责人过来开会，已经等了大半天了。
海轩没有说话，到了十八楼，这一层都是海极鲜的办公室，其实公司的员工根本坐不满整层楼，海哲宁愿空着来做摆设，也不和别人一起共用办公楼层，因为那样会降低海极鲜的档次，显得很low。
刚进公司，海轩发现员工们赶紧都装模作样开始工作，然后斜着眼睛偷偷打量自己。海轩离开公司的时间并不到一年，发现办公室里的大部分员工都已经换成了陌生面孔，这应该都是海哲的手笔。
海轩进了会议室，刚一进去，海贝就带头鼓起掌来：“热烈欢迎海轩总裁回到海极鲜来主持工作。”于是会议室里所有的人都鼓起掌来。
海轩皱了一下眉头，走到中间空着的主位坐下，扫视一圈宽敞的会议室，几乎都坐满了，人数还真不少，就像是就职仪式一样。掌声想过之后，会议室里静悄悄的，都等着海轩说话。海轩发现人群中还是有一部分熟面孔，本市的几个店长至少没有都换掉。
海轩看了一眼坐在自己左手边的海贝，又看一眼坐在自己右手边的陈三元，微叹了口气：“我并不是海极鲜的总裁，你们的总裁，还在医院的病房里躺着。我是以大股东的身份来参加这次会议的，并不意味着，我就会回到海极鲜来工作。财务报表给我看一下。”
海贝赶紧将财务报表递上来，海轩看了一下今年的业绩，6月份之前的业绩还算是正常的，虽有小幅下滑，但还是在正常范畴之类，进入6月，业绩就出现了明显的下滑，到了这个月，业绩比一月份的时候已经下滑了一半多，仅仅才两个月的时间，这业绩简直就是漏了气的气球一样萎了。
“谁来给我解释一下业绩下滑如此之快的原因？”海轩冷冷地说。
在场近百号人没有一个出声，大家都把目光看向海贝，海轩说：“姑姑，你来说一下吧。”
海贝一抖，看着海轩，清了清嗓子：“是这样的，海老总裁，也就是你爷爷还在世的时候，海极鲜还是按照原来的经营模式，所以业绩还跟原来差不多，少也少不了太多。你爷爷去世之后，海哲就推出了改革，要做精、尖、高水平的海极鲜，然后业绩就发生了变化。”
海轩问：“什么叫精、尖、高？具体表现在哪里？”
海贝看着她下手的业务总监，动眉毛让他说话。业务总监是个三十出头的斯文男，海轩没有见过，想是新来的，他推了推鼻梁上的眼镜说：“是这样的，海总的经营理念发生了一些改变，他觉得顾客用餐不仅要享受美食，更要享受服务，所以加大了在服务和环境方面的投入。”他说到这里停顿了一下。
“说重点！”海轩冷冷地说，“昌叔，你来说。”昌叔是海极鲜总店的店长，海鸿的亲传弟子，在海极鲜服务了三十多年。
昌叔哼了一声说：“说白了，就是削减菜量，提升所谓的服务，搞一些华而不实的东西。瞎扯淡！我知道迟早会出大事的。”
业务总监赶紧抢着说：“海总其实有着更宏大的目标，他说过，餐饮行业已经进入微利时代，对生存发展来说都没有太大的空间，他打算在未来的五年到十年里，将公司的重心转移到其他产业上去。”
海轩冷冷地说：“比如？”
业务总监推推眼镜说：“比如房地产业。”
“所以他要将海极鲜上市？”海轩说，“我看过经济新闻，海极鲜之所以未能上市，是因为做假账，所以我很想知道，给我看的这份财务报表，是真的还是假的？”
财务总监没有说话。
海轩继续说：“我想听听在座的分店负责人说说你们的分店情况，包括上座率、客户口碑、销售业绩、利润率，再说说你们店里的优势和优点，劣势和缺点，畅所欲言，保持公正，不要谦虚，也不要美化，我并不打算采取什么奖惩措施，只是想了解一下情况，听听你们对自己的看法。”他伸手从旁边的陈三元那儿要来了一支笔，开始做会议记录。
昌叔扫视了一圈：“既然这样，那就由我先说吧，……”
海轩是下午四点半到的，这个会议一直持续到晚上七点半，海轩最后总结说：“在场的各位，不少人都为海极鲜服务了很多年，海极鲜的情况刚才大家都聊到过，问题在哪儿，大家都清楚。有一句非常直白的大实话说了，“民以食为天”，如果开饭店都不能以食为天，那也就不必开下去了。所以接下来海极鲜就放手给各个分店去做，能不能有所改善，也只能靠大家的努力了。我把丑话说在前头，海极鲜的老板不是我，我只有30%的股份，我爷爷选定的继承人也不是我，所以我对海极鲜并无多少感恩之心，要说责任，也不该由我来负这个生死存亡的大责。我给大家半年的时间，不，准确来说是四个月，到年底的时候，我要看各分店的业绩，如果实在不尽人意，那我就领走属于我的30%股份，我分得的店我自己打理，其余的店，该关门的就关吧，该卖的就卖吧，死撑下去也没有多大意义，反正我是不会管了。”
这话一落音，全场都一片肃静。 ↑返回顶部↑
海贝看着逐渐散去的人群，皱着眉头说：“海哲一出事，他们就开始聚众闹事，店也不开了，班也不上了，简直是造反了。”
海轩淡淡对海贝说：“谁都关心自己的切身利益，你只要答应他们问题能够解决，工资会发，他们还会天天守在这里吗？”
“我难道没说吗？我每天口水都讲干掉，也没有人愿意相信我。”海贝的脸上虽然化了妆，但是看起来比两个月前海老爷子去世的时候还憔悴，可见最近操心也不少，毕竟海极鲜的存亡关系到她的切身利益。
海轩说：“为什么我一来就都散了？”
海贝笑起来：“所以还是要你来救场啊，你是海家名正言顺的继承人、海极鲜的真正老板，大家不相信你相信谁啊？”
海轩听姑姑吹捧自己，扯了一下嘴角，没有说话，进了电梯，他伸手去按楼层，海贝赶紧抢着按了下去，像个跟班儿似的。海轩将手收回来，揣进裤兜里：“都有谁来了？”
“公司的管理，本市各店的店长和经理，以及邻近几个市的分店店长和经理。”海贝在海轩答应过来的时候，就立即召集了各分店负责人过来开会，已经等了大半天了。
海轩没有说话，到了十八楼，这一层都是海极鲜的办公室，其实公司的员工根本坐不满整层楼，海哲宁愿空着来做摆设，也不和别人一起共用办公楼层，因为那样会降低海极鲜的档次，显得很low。
刚进公司，海轩发现员工们赶紧都装模作样开始工作，然后斜着眼睛偷偷打量自己。海轩离开公司的时间并不到一年，发现办公室里的大部分员工都已经换成了陌生面孔，这应该都是海哲的手笔。
海轩进了会议室，刚一进去，海贝就带头鼓起掌来：“热烈欢迎海轩总裁回到海极鲜来主持工作。”于是会议室里所有的人都鼓起掌来。
海轩皱了一下眉头，走到中间空着的主位坐下，扫视一圈宽敞的会议室，几乎都坐满了，人数还真不少，就像是就职仪式一样。掌声想过之后，会议室里静悄悄的，都等着海轩说话。海轩发现人群中还是有一部分熟面孔，本市的几个店长至少没有都换掉。
海轩看了一眼坐在自己左手边的海贝，又看一眼坐在自己右手边的陈三元，微叹了口气：“我并不是海极鲜的总裁，你们的总裁，还在医院的病房里躺着。我是以大股东的身份来参加这次会议的，并不意味着，我就会回到海极鲜来工作。财务报表给我看一下。”
海贝赶紧将财务报表递上来，海轩看了一下今年的业绩，6月份之前的业绩还算是正常的，虽有小幅下滑，但还是在正常范畴之类，进入6月，业绩就出现了明显的下滑，到了这个月，业绩比一月份的时候已经下滑了一半多，仅仅才两个月的时间，这业绩简直就是漏了气的气球一样萎了。
“谁来给我解释一下业绩下滑如此之快的原因？”海轩冷冷地说。
在场近百号人没有一个出声，大家都把目光看向海贝，海轩说：“姑姑，你来说一下吧。”
海贝一抖，看着海轩，清了清嗓子：“是这样的，海老总裁，也就是你爷爷还在世的时候，海极鲜还是按照原来的经营模式，所以业绩还跟原来差不多，少也少不了太多。你爷爷去世之后，海哲就推出了改革，要做精、尖、高水平的海极鲜，然后业绩就发生了变化。”
海轩问：“什么叫精、尖、高？具体表现在哪里？”
海贝看着她下手的业务总监，动眉毛让他说话。业务总监是个三十出头的斯文男，海轩没有见过，想是新来的，他推了推鼻梁上的眼镜说：“是这样的，海总的经营理念发生了一些改变，他觉得顾客用餐不仅要享受美食，更要享受服务，所以加大了在服务和环境方面的投入。”他说到这里停顿了一下。
“说重点！”海轩冷冷地说，“昌叔，你来说。”昌叔是海极鲜总店的店长，海鸿的亲传弟子，在海极鲜服务了三十多年。
昌叔哼了一声说：“说白了，就是削减菜量，提升所谓的服务，搞一些华而不实的东西。瞎扯淡！我知道迟早会出大事的。”
业务总监赶紧抢着说：“海总其实有着更宏大的目标，他说过，餐饮行业已经进入微利时代，对生存发展来说都没有太大的空间，他打算在未来的五年到十年里，将公司的重心转移到其他产业上去。”
海轩冷冷地说：“比如？”
业务总监推推眼镜说：“比如房地产业。”
“所以他要将海极鲜上市？”海轩说，“我看过经济新闻，海极鲜之所以未能上市，是因为做假账，所以我很想知道，给我看的这份财务报表，是真的还是假的？”
财务总监没有说话。
海轩继续说：“我想听听在座的分店负责人说说你们的分店情况，包括上座率、客户口碑、销售业绩、利润率，再说说你们店里的优势和优点，劣势和缺点，畅所欲言，保持公正，不要谦虚，也不要美化，我并不打算采取什么奖惩措施，只是想了解一下情况，听听你们对自己的看法。”他伸手从旁边的陈三元那儿要来了一支笔，开始做会议记录。
昌叔扫视了一圈：“既然这样，那就由我先说吧，……”
海轩是下午四点半到的，这个会议一直持续到晚上七点半，海轩最后总结说：“在场的各位，不少人都为海极鲜服务了很多年，海极鲜的情况刚才大家都聊到过，问题在哪儿，大家都清楚。有一句非常直白的大实话说了，“民以食为天”，如果开饭店都不能以食为天，那也就不必开下去了。所以接下来海极鲜就放手给各个分店去做，能不能有所改善，也只能靠大家的努力了。我把丑话说在前头，海极鲜的老板不是我，我只有30%的股份，我爷爷选定的继承人也不是我，所以我对海极鲜并无多少感恩之心，要说责任，也不该由我来负这个生死存亡的大责。我给大家半年的时间，不，准确来说是四个月，到年底的时候，我要看各分店的业绩，如果实在不尽人意，那我就领走属于我的30%股份，我分得的店我自己打理，其余的店，该关门的就关吧，该卖的就卖吧，死撑下去也没有多大意义，反正我是不会管了。”
这话一落音，全场都一片肃静。 ↑返回顶部↑